Jag håller även inspirations föredrag med grunderna i GI kost på företag och för olika organisationer som är intresserade av att få en allmän orientering och introduktion.
© Copyright 2006
Tillfället i Stockholm AB
All rights reserved
Beckasinvägen 34 1tr
131 44 Nacka
Kost
GI-kost
Glykemiskt Index visar hur snabbt blodsockret höjs efter man har ätit ett livsmedel med kolhydrater.
När vi äter mat med högt GI-värde åker blodsockret snabbt upp. Detta åtgärdar kroppen genom att skicka ut stora mängder insulin. Insulin har bland annat funktionen att lagra glukos i musklerna och levern - men det lagrar också fett. Ju mer insulin som frigörs, desto mer fett lagrar vi.
Om du konsekvent väljer mat med lågt glykemiskt index håller sig blodsockret på en jämn nivå och håller dig mätt längre. Det leder i sin tur till att sötsuget minskar och det blir lättare att äta bättre. Du behöver heller inte alltid tänka på hur mycket du äter och på att räkna kalorier.
GI är en metod som ursprungligen togs fram av en Kanadensisk läkare i början av 80-talet för att hjälpa diabetiker att hålla blodsockerhalten på en jämn nivå. GI-metoden fick sitt genombrott när fransmannen Michel Montignac lanserade det som universell bantningshjälp. Montignac hade noterat att diabetiker som tänkte på sitt GI också gick ner i vikt och började därför testa metoden på överviktiga personer. Montignacs böcker har sålt i miljonupplagor världen över.
GI-kurser i grupp eller enskilt
- Under de första två veckorna följer du ett program dag för dag, för att snabbt komma igång med GI-metoden och känna av dess positiva effekter. Effekterna kan vara att du blir piggare och går ner i vikt.
- De efterföljande veckorna lär du dig att äta en balanserad kost med lågt glykemiskt index.
- I slutet av kursen lär du dig hur och när du kan äta livsmedel med medel eller högt glykemiskt index utan att få kraftiga blodsockersvängningar och gå upp i vikt.
Utöver det här går vi igenom följande:
- glykemiskt index, kolhydrater, blodsocker och hormoner
- socker och GI, sockrets påverkan på aptiten, motivation och beteende
- motion och fettförbränning
- näringsämnen och sammansatta måltider
Förutom att jag är utbildad GI-coach är jag också med som expert på GI-viktkoll.se, en webbsida för hälsa och viktminskning i samarbete med TV4 och expressen.
